The Art of Timeless Style Living with Tea & Protocol - Southern Style Course

Photo by Mayumi K- Class of 2016

Buffet Formal Tea Party

The Art of Timeless Living with Tea & Protocol Etiquette-Southern Style Class

for Tea & Protocol Advisor

Certificate of Achievement Course

ティー&プロトコールエチケット・アドバイザー
サーティフィケイト取得コース
Tea As Ceremony
 
茶は英語で"Tea As Ceremony"と表現されます。茶は儀式的な作法や歴史・文化・芸術的センスや知識を伴うセレモニー(式典)とされ、茶会(アフタヌーンティーを含む)は飲食を楽しむだけのお茶会のことではありません。当教室のプログラムではアメリカ南部発祥のサザンスタイルを主流とするお茶と深く繋がる礼節プロトコールエチケットから始まり、芸術・美術・花・テーブルウェア・フォーマルティーテーブルセッティング・ティーフーズ・茶葉の知識・フィニシングタッチの室内装飾美に至るまでの幅広いテーマを基礎から​実技を通して学び、ティー&プロトコールアドバイザーサーティフィケイトを取得し、皆様のライフスタイルをより豊かに美しく。
将来に生かして頂けるコースプログラムで行います。
 
全7回カリキュラムによるレッスンはティー&プロトコールスクールとして最も歴史があり、知名度の高い母校「Elmwood Inn Fine Teas」米国公認資格取得プログラムのコースをELMスクール許可の基NYレキシントンホテル勤務(VIPゲストリレーション)経験による講師視点をプラスした再構成プログラム日本語訳による全7回カリキュラムコースで行います。
 
 
 
Lesson 1
Tea and Protocol Etiquette 

・世界共通のインターナショナルマナーと称される基本のプロトコール・ソーシェルエチケット。
 
・真のプロトコールとは。
・プロトコールの由来・起源。
 
・正式な挨拶・着席&退席・席順の決め方・出迎え・お見送りの仕方。
・生活に密着する現在のプロトコール。
・プロトコール&サザンスタイル&サザンホスピタリティとは。
(講師セレククションによるクラシック名作映画鑑賞から真のプロトコールを読み解きます。)
・フォーマルパーティの正しいテーブルエチケット
Lesson 2
Hosting an Afternoon Tea at Home ①
前半:各ティースタイルによるプロトコールエチケット。ティーパーティースタイルの種類と歴史。ティーフーズのメニュープランニング。自宅でティーパーティを開く際の招く側と招かれる側の心得。
 
後半:・ティーパーティをより素敵に演出する食器や銀器等のアンティークティーアクセサリーを実際に見て触れて頂きそれぞれの用途を学びます。
・各国銀器(スターリングシルバー)の基本の見分け方。
Lesson 3
Hosting an Afternoon Tea at Home ②

・自宅でティーパーティを開く際の正式なフォーマルティーテーブルセッティングとメッセージ性のある自分らしいTablescape
(テーブルとインテリアのトータール空間バランス)の重要性。
・ティータイムエチケット(正しい紅茶のサーブの仕方・ティーカップの扱い方・カトラリーの使い方・サザンスタイルスコーンの食べ方・会話の仕方。)
・季節に合った部屋の設え。
Lesson 4
Understanding Specialty Tea 
・各国産地別茶葉の特徴。
・紅茶を選ぶ際に大切な茶葉のリーフグレードの見分け方。
Lesson 5
Tea Tasting & Timeless Classic Film
前半:
・ティーテイスティング。
Elmwood Inn Fine Teasオリジナルティーによる8~10種類の茶葉を使用して行います。
後半:
・講師セレクションによるクラシック名作映画鑑賞
(19世紀後半、東海岸NYと南部上流階級邸の季節の部屋の設えとテーブルセッティングを鑑賞。)
Lesson 6
Proper Tea Pouring & Tea Past and Present
前半:
・紅茶の正しい淹れ方(実技&試飲)
 
後半:
・紅茶を頂きながら紅茶の歴史からアフタヌーンティー史
・過去と現在アメリカ紅茶史
Lesson 7
Afternoon Tea Party-Southern Style & The Closing Ceremony
 
・前半:
ファイナルレッスンでは生徒さんがホステス役を務め、全カリキュラムの学びを実践スタイルに移し、サザンスタイル・アフタヌーンティーパーティの
全工程をお任せし素敵に演出して頂きます。(採点評価に入ります。)
 
・後半:
ティー&プロトコールアドバイザーサーティフィケイトCT授与式。
 
●全カリキュラムを修了しTake Home Final Exam
(自宅に持ち帰って行う卒業テスト)に合格後
ティー&プロトコールアドバイザー・サーティフィケイトCT証が授与されます。
​●1クラス・2~3名様で行います。
​ご友人またはお知り合い同士で是非ご参加をお待ちしております。
●​レッスン日程:月1回
●レッスン時間:各2時間(延長する場合があります)
​●教室場所:NJ, Mahwah
①全7回プログラムプロトコールエチケット&ティーマニュアルインストラクションカラーテキスト
②クラスオリジナルファイル
③Elmwood Inn Fine Teas ティーギフト
④ファイナルレッスンアフタヌーンティーパーティ
⑤​各レッスンではミセスシェリーのサザンスタイルケーキとティーをご用意。
The Timeless Art of Living Style with Tea & Protocol-Southern Style発行
ティー&プロトコールアドバイザーサーティフィケイト.USA 証明書
 
 
講師:小野寺路子 Michiko Onodera
Elmwood Inn Fine Teas Certified Tea & Etiquette Consultant
米国公認ELMティー&プロトコールエチケットコンサルタント

​全7回コースカリキュラム

写真をクリックすると詳細をご覧頂けます。

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The Timeless Art of Living Style with Tea & Protocol Masterclass- Southern Style USA

The Timeless Art of Living Style with  Antiques Masterclass USA

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