The Art of Timeless Living with Tea & Protocol  -Southern Style Course

Photo by Mayumi K- Class of 2016

Buffet Formal Tea Party

The Art of Timeless Living with

Tea & Protocol -Southern Style Masterclass USA

 

Tea As Ceremony
お茶は"Tea As Ceremony"と表現され、茶会は(アフタヌーンティーを含む)飲食を愉しむだけのお茶会のことではなく"Good Breeding"と呼ばれる礼儀作法や歴史・文化・芸術的センスや知識が要求される社会的なソーシャルステータスと深い繋がりを持つ、夫人たちの華麗なページェント(セレモニー)として確立されました。当教室のマスタークラスプログラムコースでは、そのGood Breedingの概念を受け継ぐアメリカ南部発祥の伝統的なハイソサエティ文化を継承するSouthern Style(サザンスタイル)を主流とするお茶と深く繋がる礼節プロトコールエチケットから始まり、芸術・美術・お花・テーブルウェア・フォーマルティーテーブルセッティング・ティーフーズ・茶葉の知識・歴史・お茶会の開き方・フィニシングタッチの室内装飾美に至るまでの幅広いテーマを基礎から​実技を通して学び、アドバイザーレベルの高い専門的な知識とスキルを学び必要な全マスタークラスコース修了を証明する修了証USAを発行致します。
 
全マスタークラスコースは米国ティー&プロトコールスクールとして最も歴史があり、知名度の高い母校「Elmwood Inn Fine Teas」米国公認資格取得プログラムのカリキュラムをElmwood Inn Fine Teas許可のもと​NYホテル勤務経験とティー&プロトコールコンサルタント資格講師視点をプラスした再構成プログラム日本語訳によるカリキュラムコースで行います。
 
 
 
▪下記の3つのマスタークラスコース(I~III.)からあなたの目的・ニーズに合わせて選択→受講→スキル習得→修了が出来ます。
​▪興味のあるコースのみを受講・修了が出来ます。
▪受講したマスタークラスコースを修了すると各マスタークラスのサティフィケイトUSA修了証が授与されます。
 
 
 
 
 
▪ティー&プロトコールアドバイザー・サティフィケイト修了証取得には、下記の3つの(I~III.)マスタークラスコース(全7回)を受講した修了生を対象にThe Art of Timeless Living with Tea & Protocol Masterclass-USAアドバイザーサティフィケイト修了証が授与されます。
▪2021年度10期生を迎えました。
 
▪教室にご興味のある方はメニュー欄「Contact」からメールにてお問合せお待ちしております。​
 
Lesson 1
・国際交流の場面でしっかり身に付けておきたい世界共通のルール・インターナショナルマナーと称されるプロトコール・ソーシェルエチケット。
・プロトコール&サザンスタイル&サザンホスピタリティとは。
(講師セレククションによるクラシック名作映画鑑賞から真のプロトコールを読み解きます。
・真のプロトコールとは。
・プロトコールの由来・起源。
・正式な挨拶・着席&退席・席順の決め方・出迎え・お見送りの仕方。
​・暮らしに密着する現在のモダンプロトコール。​
Lesson 2
・欧米のパーティシーンで多く採用されるヴフェイスタイル(立食スタイル)とラウンジスタイルの正しいプロトコールソーシャルティーテーブルエチケット&立ち振る舞いを実演形式で習得します。
 
・全2回レッスンコース
・各レッスン時間:レッスン1=2時間 / レッスン2=2時間30分(テスト時間を含む)
・受講料: $200.00($100x2/全2回)各レッスンお支払い可
(以下のものが含まれます)
・カラーテキスト
​・テスト
・全2回コースカリキュラムをを修了しテストに合格すると
The Art of Timeless Living with Tea & Protocol Southern Style Masterclass-USA
ソーシャルプロトコールエチケットマスタークラスUSA修了証を発行。
 
 
 
 
 
 
 
 
Lesson 1
Hosting an Afternoon Tea at Home ①
前半:各ティースタイルによるプロトコールエチケット。ティーパーティースタイルの種類と歴史。ティーフーズのメニュープランニング。自宅でティーパーティを開く際の招く側と招かれる側の心得。
 
後半:・ティーパーティをより素敵に演出する食器や銀器等のアンティークティーアクセサリーを実際に見て触れて頂きそれぞれの用途を学びます
・各国銀器(スターリングシルバー)の基本の見分け方
Lesson 2
Hosting an Afternoon Tea at Home ②

・自宅でティーパーティを開く際の正式なフォーマルティーテーブルセッティングとメッセージ性のある自分らしいTablescape(テーブルとインテリアのトータール空間バランス)の重要性。
・正式なティーテーブルセッティングを囲み(テーブルセッティングを実演頂きます。
・ご用意した紅茶とサザンスタイルスコーン、レモンカード・デボンシャークリーム・ジャムを飲食しながらティータイムのプロトコールエチケット(正しい紅茶のサーブの仕方・ティーカップの扱い方・カトラリーの使い方・サザンスタイルスコーンの食べ方・会話の仕方などを幅広く学びます。
・季節に合った部屋の設え
・全2回レッスンコース
・レッスン時間:レッスン1=2時間 / レッスン2=2時間30分(テスト時間30分を含む)
・受講料:$200.00($100x2 /全2回)各レッスンお支払い可
(以下のものが含まれます)
・カラーテキスト
​・Elmwood Inn Fine Teasミセスシャリーのサザンスタイルレシピ
​・テスト
・サザンスタイルティー&ティーフーズ
・全2回コースカリキュラムを修了しテストに合格すると
The Art of Timeless Living with Tea & Protocol Southern Style Masterclass-USA
 Hosting an Afternoon Tea at Home USAのマスタークラス修了証を発行。
Lesson 1
Understanding Specialty Tea 
・お茶とは?
・フレイバードティー&ブレンドティー
・クオリティーシーズン&ベストシーズンの違い
・茶葉の製造工程
・各国産地別茶葉の特徴
​・紅茶を選ぶ際に大切な茶葉のリーフグレードの見分け方
Lesson 2
Tea Tasting & Timeless Classic Film
前半:
​・ティーテイスティング。
Elmwood Inn Fine Teasオリジナルティーによる8種類の茶葉を使用して行います。
2020年度1月よりElmwood Inn Fine Teasとイエール大学美術館のコラボレーション限定発売のアートティーが揃いました。
後半:
​・講師セレクションによるクラシック名作映画鑑賞
19世紀後半、東海岸NYと南部上流階級邸の季節の部屋の設えとテーブルセッティングを鑑賞
Lesson 3
Proper Tea Pouring & Tea Past and Present
前半:
​・紅茶の正しい淹れ方(実技&試飲)
 
後半:
​・前半で淹れた紅茶とケーキを頂きながらラウンジティースタイルで世界の紅茶の歴史からアフタヌーンティー史のティー&トーク
・過去と現在アメリカ紅茶史
・ティーテイスティングで選ぶお好きなElmwood Inn Fine Teas ティーを贈呈
・全3回レッスンコース
・レッスン時間=:レッスン1~2=2時間 / レッスン3=2時間30分
(テスト時間30分を含む)
​・受講料:$300.00($100x3 /全3回)各レッスンお支払い可
(以下のものが含まれます)
・カラーテキスト
​・テスト
・全3回コースカリキュラムをを修了しテストに合格すると
The Art of Timeless Living with Tea & Protocol Southern Style Masterclass-USA
Understanding Specialty Tea修了証を発行。
 
教室場所:NJ, Mahwah. 自宅兼教室
(場所の詳細はお越し頂く際に個別にお知らせしております。)
 
▪講師:小野寺路子 Michiko Onodera
Elmwood Inn Fine Teas Certified Tea & Etiquette Consultant- USA
米国ELM公認ティー&プロトコールエチケットコンサルタント資格講師

I. International Protocol & Southern-Style Course

​   (全2回​)

III. Tea Masterclass Course

      (全3回)

​▪マスタークラス概要

▪​マスタークラス概要

▪コース別によるマスタークラス特徴

​▪マスタークラス概要

​▪ ティー&プロトコールアドバイザー 
サティフィケイト取得マスタークラスコース(全7回)特徴

II. Hosting an Afternoon Tea at Home Masterclass Course

    (全2回)

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