「アメリカ紅茶の歴史」＆「紅茶と女性」そして季節のUSお菓子を愉しむ。

11期生ティー＆プロトコールアドバイザー取得コース

レッスン６をサンクスギビング祝祭日前に行いました。

前日に開催出来て良かったです。☆☆☆

前半：

・Tips for Proper Tea Pouring & The Appropriate Method for Brewing Tea

/美味しい＆正しい紅茶の淹れ方（2種類の紅茶を実習）

後半：

・Tea comes to America / アメリカ紅茶の歴史

・Tea &Women / 紅茶と女性

実習では

今回のレッスンテーマと深くつながる

ティー＆プロトコールの母校

Elmwood Inn Fine Teas USAと

KAPPA KAPPA GAMMAのコラボレーションティー「FLEUR DE THE」と

スリランカ・セイロンティーの中のプレミアムティーと呼ばれる

届いたばかりの「ヌワラエリア/Lover's Leap」の

２種類の紅茶を用いて実習しました。

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以前、ブログ＆インスタでご紹介したことがあるのですが

ここで少し

KAPPA KAPPA GAMMAについて改めてご紹介。🌸

KAPPA KAPPA GAMMAは

19世紀、米国イリノイ州のMonmouthカレッジにて

女性の活躍を支援・育成・応援する為に創設された

150年の歴史を持つUSAソサエティ。

ハリー王子の妻、メーガン・マークル公爵夫人も

英国王室へ嫁ぐまで、メンバーに所属された

由緒ある米国女性支援団体です。

↓の写真はKAPPA KAPPA GAMMAよりお借りしました。

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こちらのFLEUR DE THE紅茶は女性たちを応援する

サポートティーとして誕生しました。

スリランカ産のプレミアムルースティーに

ドライレモン・ローズ・バガモント・矢車菊の花びら・シナモンをブレンドさせた

凛とした爽やかな味わいにほのかな甘さが特徴の

母の日、イースター、女性が集うティーパーティの

楽しい会話のきっかけともなる

フレイバードティーです。

紅茶は現在のところ

Elmwood Inn Fine Teas公式サイトより

アメリカ国内のみの配送となります。

https://store.elmwoodinn.com/fleurdeth-2.aspx

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Tea Time誌今月のクリスマススペシャル号は

偶然で驚いたのですが

今回レッスン6のテーマのひとつ

3/8日・国際女性デーのいしずえとなった

”Votes for Women”の歴史が特集で組まれてました。

Tea Time誌には、とても小さくですが、写真が掲載されたことがあります～。

(〃▽〃)

レッスンでは

1914年、ロードアイランド州ニューポートの

ヴァンダービルト財閥別荘邸で開催された

女性参政権 Votes for Womenを求めるティーパーティで使用する為に

20世紀の米国大富豪ヴァンダービルト夫人のリクエストにより作られた

ティーポットとティーカップ＆ソーサーのリプロダクションを

レッスン教材に使用し

この時代に好まれた紅茶を通し

地位向上を求めて活動した

当時の女性たちの暮らしや社会の変化を含めて学びます。

レッスン終了後のお茶会は

アメリカ季節のお菓子と共に

相性の良い紅茶のペアリングを毎月ご紹介しております。

11月のクラスはアメリカンクラシックの

洋ナシごろごろ＆アーモンドのケーキをお供に

正しい方法で淹れて頂いた紅茶を味わいながら

愉しいサンクスギビングお茶会です♡